Pollo con mango estilo Thai

Este pollo con mango estilo thai es una combinación de pechuga de pollo chamuscada, pimientos y mango fresco, todo mezclado con una salsa dulce y salada.

¡El pollo con mango es una oferta de cena única que seguramente obtendrá excelentes críticas!

El mango con pollo es una combinación inusual, ¡pero la combinación de sabores realmente funciona! El resultado final es una comida de sabor tropical que se sirve perfecta sobre arroz.

Receta de pollo con mango

¿Cómo preparar pollo con mango thai para 4 personas?

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos de 1 pulgada
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pimiento verde sin semillas y en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo sin semillas y en rodajas finas
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 2 cucharaditas de jengibre picado
  • 2/3 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 1/2 tazas de trozos de mango fresco (recomendación: Kent)

Preparación:

  1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio alto.
  2. Coloque el pollo en la sartén en una sola capa. Condimentar con sal y pimienta. Es posible que deba cocinar el pollo en lotes.
  3. Cocine el pollo durante 4-6 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido. Repita el proceso con cualquier pollo restante.
  4. Agregue los pimientos a la sartén con el pollo y cocine durante 3-4 minutos o hasta que estén suaves.
  5. Agregue el ajo y el jengibre a la sartén y cocine por 1 minuto.
  6. En un tazón pequeño, mezcle el caldo de pollo, el azúcar, la salsa de soya, el vinagre de arroz y la maicena.
  7. Vierta la mezcla de caldo de pollo sobre el pollo y las verduras y cocine a fuego lento.
  8. Cocine durante 1-2 minutos o hasta que la salsa se haya espesado.
  9. Agregue los trozos de mango y sirva.

Acompañantes:

Este exquisito pollo con mango al estilo Thai combina perfectamente con un delicioso arroz frito o blanco en su defecto.

Aportes nutritivos:

Calorías: 251kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 26g | Grasas: 6g | Grasas Saturadas: 3g | Colesterol: 72mg | Sodio: 680mg | Potasio: 688mg | Fibra: 2g | Azúcar: 16g | Vitamina A: 1745 UI | Vitamina C: 88.5mg | Calcio: 15mg | Hierro: 1 mg |

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